蝦米豬骨紫菜湯

蝦米豬骨紫菜湯是一道簡單的家常菜，所用材料為乾紫菜20克，豬脊骨500克，蝦米1撮，姜3片，蔥1條，水8碗。

基本介紹

• 中文名：蝦米豬骨紫菜湯
• 主要食材：乾紫菜20克，豬脊骨500克
• 分類：家常菜
• 工藝：煮

材料

乾紫菜20克，豬脊骨500克，蝦米1撮，姜3片，蔥1條，水8碗

做法

1、乾紫菜用清水泡至軟，中間換水一次；

2、蝦米洗淨，用清水稍加浸泡；蔥洗淨切蔥花；

3、豬脊骨洗淨斬大塊，氽水撈起沖淨；

4、煮沸清水，放入豬骨、蝦米和薑片，武火煮20分鐘，轉小火煲一個小時，放紫菜再煲半小時，下蔥花和鹽調味即可食用。