蝦米燉蛋

基本介紹

• 中文名：蝦米燉蛋
• 主要食材：雞蛋，蝦米
• 分類：家常菜，嬰幼兒，減肥，蒸蛋，蒸，燉

用料

材料	用量
雞蛋
蝦米
水
鹽
香油
小蔥/香芹
火腿末	可選

做法

1. 雞蛋均勻打散，加入水。比例大約是蛋水1:2-1:3，這個我憑感覺的啦

2. 加入蝦米(火腿末)、香油、少許鹽。如果是當主食不用放太多鹽，而且注意蝦米也是有鹹味兒的噢

3. 用錫紙包住碗口，避免蒸汽下落

4. 鍋中加水，放上蒸架，把碗放在蒸架上

5. 大火將水煮沸後轉中火繼續蒸，蒸至蛋液凝固即可

6. 出鍋後撒上少許小蔥末或香芹