蝦仁香腸披薩是以高筋麵粉、臘腸等為主料的食品。
基本介紹
用料,主料,調料,做法,烹飪技巧,
用料
主料
調料
做法
1.餅皮原料備用
2.內餡原料備用
3.馬蘇里拉乳酪擦成絲備用
4.餅皮原料除黃油以外，倒入攪拌桶，麵包機選擇“麵團”功能選單1中的“披薩麵團”選項
5.攪拌成團，即可加入軟化的黃油粒
6.繼續攪拌，和成具有延展性的麵團，收圓進行發酵
7.洋蔥和青椒切成絲
8.蝦剝成蝦仁，加入適量的黑胡椒和鹽，醃入味
9.玉米粒焯熟備用
10.蒸熟的香腸切片
11.麵團進行基本發酵到兩倍以上大小，取出揉均勻
12.擀成直接和披薩盤(我用的是蛋糕模)底同樣大小的圓餅，蓋保鮮膜鬆弛15分鐘。披散盤底刷上一層油，餅皮移入披散盤內
13.底部用叉子均勻的戳些小洞
14.餅皮底部均勻的刷上披薩醬
15.鋪上一層薄薄的馬蘇里拉乳酪絲
16.撒上青椒絲和洋蔥絲
17.鋪上香腸片
18.擺上醃好的蝦仁，撒玉米粒
19.再鋪上一層馬蘇里拉乳酪絲，這次可以稍厚點
20.烤箱預熱，中層180度。20分鐘左右，即可出爐
烹飪技巧
一直很喜歡吃披薩，自己動手做的好處除了成本低，衛生外，還可以隨意添加自己喜歡的食材（蝦仁、香腸、培根、蘑菇、雞肉等等），按個人喜好和蔬菜任意搭配。而且內餡很足，經濟又實惠，用料也很放心。
