蝦仁腰果炒雞丁

基本介紹

• 中文名：蝦仁腰果炒雞丁
• 主要食材：蝦仁，腰果

用料

材料	用量
蝦仁	適量
腰果	適量
雞胸肉	適量
彩椒	適量
澱粉 蛋清	適量
料酒	適量
白鬍椒粉	適量
鹽 糖	適量
蔥花	適量

做法

1. 蝦仁 蛋清 澱粉 白鬍椒粉 鹽醃製一下
2. 雞肉切丁 澱粉 料酒 胡椒粉醃製
3. 彩椒切丁
4. 腰果洗乾淨瀝乾水分油氽一下撈起冷卻備用。
5. 鍋里放油煸炒彩椒片刻
6. 隨後把雞肉、蝦仁一起下去煸炒斷生，稍微加點水，加少許鹽、糖、白鬍椒粉翻炒一下。
7. 倒入氽好的腰果翻炒均勻
8. 出鍋裝盤！