蝦仁肉餅蒸蛋是一種菜品，主料是雞蛋，配料是肉末等，調料為香油、雞精、料酒等，通過蒸製的做法製作而成。
基本介紹
- 中文名：蝦仁肉餅蒸蛋
- 主要原料：蝦，豬肉，雞蛋
- 是否含防腐劑：否
- 主要營養成分：蛋白質，油脂
- 主要食用功效：養顏
- 適宜人群：所有人群
- 儲藏方法：即食
簡介,主料,輔料,做法,
簡介
蝦仁肉餅蒸蛋是最常見的?>家常菜之一，看似簡簡單單的一道菜，卻融入多種營養。嫩滑的蛋羹帶著蝦仁和肉的香味，化在口裡十分美味。
這道菜是用蒸製的烹飪方法來製作的。用的是樂扣樂扣格拉斯耐熱玻璃系列。格拉斯採用耐熱玻璃材質製作，最高受熱溫度為400度，最低為零下20度，可入蒸鍋入烤箱入微波爐，焗飯、焗面、烤蛋糕等等都適用。並且可以當餐具直接端上桌，非常的方便。
主料
肉末 100克，雞蛋 2個，蝦仁 100克，牛奶 50ml
輔料
蔥姜 生抽 鹽 香油 雞精 料酒
做法
1 肉餡中加入蔥姜 料酒 鹽 雞精 香油 生抽。
2 攪拌均勻至上勁。
3 蝦仁洗淨去掉紗線。
4 把雞蛋打散。
5 把攪打好的肉餡平鋪在容器底部。
6 打散的雞蛋中加入牛奶攪拌均勻。
7 把蛋液過篩於帶有肉餡的容器中。
8 洗淨的蝦仁均勻的碼放在蛋液中。
9 入蒸鍋，蒸製20分鐘。
10 蒸好後取出趁熱撒上蔥碎即可。
