蝦仁珍珠小丸子是一道由豬肉末、蝦仁等食材製成的食品。
基本介紹
- 中文名：蝦仁珍珠小丸子
- 主要原料：豬肉末，蝦仁
- 是否含防腐劑：否
- 類別：小吃
簡介,用料,做法,
簡介
跟我一起試試這個造型可嬸才達項愛、寓意團圓美滿的小丸子吧。軟糯的米粒里包藏著鮮香的肉肉，一口一個櫻頁判，真是太好吃啦！
用料
做法
- 1.1.糯米淘洗乾淨，用清水浸泡2個小時備用
- 2.蝦仁用清水元兵碑軟後剁成碎紙戀才照末，胡蘿蔔洗淨切碎，香蔥切碎備用
- 3.將泡發好的糯米撈出瀝水，加入一半的胡蘿蔔碎混合均勻
- 4.將豬肉末放兵慨贈入碗中，加入蝦仁、剩餘的胡蘿蔔碎、料酒、生抽、澱粉、香油和鹽，夜放用筷子順著一個方向攪拌均勻
- 5.雙手沾少許清水，取適量肉餡捏成小肉丸，在表面均勻的滾上一層糯米，擺入盤中，入蒸鍋大火蒸10分鐘，取出撒上香蔥點綴即可
