蜜汁香草烤雞

蜜汁香草烤雞是一道菜品，主要由紫羅勒花束、丁香羅勒花束、茴香、百里香、歐芹製作而成。

基本介紹

• 中文名：蜜汁香草烤雞
• 主要原料：雞肉
• 是否含防腐劑：否
• 主要營養成分：蛋白質

材料

地中海蒜香香料，黑胡椒粉，紫羅勒花束，丁香羅勒花束，茴香，百里香，歐芹適量，迷迭香，特製香草豉油

做法

1.雞洗乾淨剁掉頭備用，香草洗乾淨剁碎備用。

2.油燒熱，下香草以及適量料酒 香草豉油、麻油、油、砂糖、地中海蒜香香草炒均勻至出味即可熄火放涼。

3.把汁倒入飯盒內，放入雞里外粘上汁料，放入冰櫃冷藏醃12-24小時 不時翻面以及澆汁。

4.烤箱200度預熱10分鐘，用錫紙包好雞爪，錫紙鋪在托盤上，雞放在烤架上里外刷一次醃汁。

5.烤箱200度，中層烤60分鐘 途中刷醃汁2-3次 最後10分鐘取出，里外刷上蜜糖即可。

6.取出稍微攤涼後 把原來的醃汁混合少許蜜糖加熱澆上即可。