丁香羅勒（學名：Ocimum gratissimum L.）是唇形科羅勒屬植物，直立灌木。全株芳香。莖高0.5-1米，莖四棱形，被長柔毛。葉對生，葉柄長1-3.3厘米，扁平，密被柔毛狀線毛。輪傘花序6花，密集，組成頂生和腋生總狀花序。小堅果近球形，褐色。花期6月，果期11月。
中國廣東、廣西、湖南、湖北和雲南等省有栽培。適宜生長在熱帶和亞熱帶地區，不耐寒、不耐旱的植物，生長要有充足的光照和溫暖潮濕環境。
丁香羅勒的葉和花香氣襲人，株形美觀，可用於美化環境，其芳香成分及生物活性成分還用於食品、保健、化妝品、香精、醫藥，提取的精油有抗菌、抗真菌等作用。丁香羅勒是歐美常用的一種香辛調味蔬菜，嫩梢和嫩葉可食用。
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基本介紹
形態特徵,主要變種,產地生境,繁殖方法,栽培技術,定植,撫育,採收,病蟲防治,主要價值,
形態特徵
直立灌木。全株芳香。莖高0.5-1米，莖四棱形，被長柔毛。葉對生，葉柄長1-3.3厘米，扁平，密被柔毛狀線毛。葉片呈明狀或矩圓形，長5-12厘米，寬1.5-6厘米，尖端稍尖，基部楔形，邊緣具圓齒，兩面密被柔毛狀線毛。
輪傘花序6花，密集，組成頂生和腋生總狀花序，長5-15厘米，常呈圓錐形，密被柔毛狀線毛；苞片卵狀菱形或披針形，長3-4毫米，密被柔毛及腺點，無柄；花鐘形，長約2毫米，多少下傾，花絲長達4毫米；花冠自色或白黃色，長4-4.5毫米，稍長於花。小堅果近球形，褐色，多皺紋，有具腺的回穴。花期6月，果期11月。
丁香羅勒
丁香羅勒主要變種
毛葉丁香羅勒（Ocimum gratissimum L. var. suave (Willd.) Hook.f.）：直立灌木，高0.5-1米，分枝，全株具芳香味。莖四棱形，具槽，被長柔毛，毛多密集於槽內，乾時紅褐色。葉卵形至長卵形，稀卵狀橢圓形，長4-13厘米，寬1.5-6.5厘米，先端漸尖，基部楔形下延，邊緣具圓鋸齒，兩面密被平貼長柔毛及金黃色腺點，側脈明顯；葉柄長約1-4厘米，密被長柔毛。總狀花序腋生或頂生，長5-10厘米，常組成復總狀花序，具長柔毛，總狀花序由具6花的輪傘花序組成；苞片卵狀菱形，長3-4毫米，先端驟長漸尖，基部寬楔形，密被長柔毛及腺點；花黃白色；萼鐘狀，長3.5毫米，外面被柔毛及腺點，內面在喉部被柔毛，5齒，上面中間1齒倒卵圓形，長約2毫米，寬約1.5毫米，先端銳尖，邊下延，多少反卷，其兩側2齒微小，稍寬於下2齒，下2齒小，先端刺芒狀，在果時增大長達5毫米，下垂，上面中齒反卷，具翅及10脈；花冠長約4毫米，長於萼，上唇寬大，4等裂，下唇稍長於上唇，長圓形，長約1.5毫米，全緣，上、下唇外面均具腺點；雄蕊4，近等長，外露，後對在花絲基部具齒，花葯卵圓形，匯合成1室，花柱長於雄蕊，先端2等淺裂；花盤前方1枚腺體稍長於子房，餘3枚略與子房相等。小堅果近球形，徑約1毫米，褐色，多皺紋，有具腺的凹穴。花期10月，果期11月。中國雲南東南部（箇舊）、廣西、廣東、台灣、福建、漸江、江蘇等地亦有栽培。熱帶非洲及馬達加斯加野生，大小安的列斯島及印度栽培。全草可治風濕，並有健胃、鎮痛之功。
產地生境
中國廣東、廣西、湖南、湖北和雲南（德宏瑞麗市和潞西市遮放鎮）等省有栽培。丁香羅勒適宜生長在熱帶和亞熱帶地區。喜溫暖、潮濕的氣候，不耐寒；耐熱不耐乾旱，特別是幼苗，但也怕積水。對土壤要求不太嚴格，在向陽、平坦、肥沃疏鬆且排水良好的壤土或沙質土上生長較好。
繁殖方法
選擇育苗地：丁香羅勒種子細小，發芽率高。育苗地應選擇靠近水源、地勢平坦、土層深厚、肥沃疏鬆的砂質壤土，通風向陽、排水良好的地塊。苗床育苗前需準備基肥，採用綠色栽培方法，只選腐熟的有機肥3萬千克/公頃，深翻整平、耙細進行暴曬，做成寬110-120厘米，高15-20厘米，長4米，溝寬30厘米的苗床，四周有灌溉溝。播種前覆蓋一層厚約10厘米的草木灰，可防蟲並促進育苗生長。
播種及管理：先對苗床搭建遮陽網大棚，避免陽光暴曬苗床失水，影響出苗率。4月上旬播種。播種前先將苗床澆透水，用50%多菌靈可濕性粉劑5克/千克拌種，因種子細小加入適量細土撒施，播種後澆水使苗床濕潤。此後每天下午澆水，保持苗床濕潤，不可積水，以免出現爛種。種子播種後，要保持土壤含水量不低於30%，棚內空氣濕度60-70%，溫度25-30℃為宜。播種一周左右陸續出苗，出苗後15天左右應追施鉀肥，促進幼苗的生長。苗期要注意棚內水分的控制和保持通風。
栽培技術
定植
丁香羅勒是深根植物，移栽前1周園地要翻耕暴曬，起寬150厘米、高30厘米的畦，施腐熟有機肥（有機肥包括羊糞、豬糞、草糞等）7500-15000千克/公頃作底肥。定植苗應選長4對真葉、高15-20厘米的健壯、無病蟲苗。定植株行距30厘米×50厘米，每畦種兩排，以6萬株/公頃為宜。在早晚或陰天栽苗，起苗時避免損傷根系；栽苗要使苗與地面垂直，栽後立即澆透水，1周后再灌水1次，促進根系生長。
撫育
定植後要及時查苗、補苗，保證全苗，避免缺苗斷壟。遇乾旱天氣，要澆水保苗直至成活。待苗株高至20-30 厘米時進行打頂，以利後期增加產量。2周左右苗株根系展開，要施氮肥，葉片噴施葉面肥。定植緩苗後進行第一次中耕，1個月左右第二次中耕，施尿素150千克/公頃，施肥前除草鬆土。
採收
丁香羅勒移栽50天左右或開花初期可以採收，主要採收葉、莖。採收時要避免動搖根系。採收後要加強水肥管理，適量配施磷、鉀肥，促其萌發新莖葉。根據生長條件和市場需要，每年可收割數次。採收後攤放在陽光下晾曬或放入烘房中乾燥，烘房溫度控制在40℃左右，利於保色、保香，乾燥後的葉子經包裝後儲存。
病蟲防治
病害：丁香羅勒在病害方面對於真菌性萎凋病呈高度感染，病原菌從根的微管束侵入，阻害植株生育，導致葉片萎凋，一般田間栽培可選擇耐真菌性之雜交品種，另外高濕及排水不良也較易感染真菌性葉斑病。
蟲害：主要有蚜蟲﹑日本甲蟲﹑薊馬﹑潛葉蠅﹑蝸牛及蛞蝓。采有機栽培可用噴水驅離蚜蟲，以及用手捉日本甲蟲丟進肥皂水中。至於蛞蝓及蝸牛可用小的啤酒容器誘殺或者在距植株基部5厘米處（10公分處更佳）綁銅片，由於銅片與蛞蝓粘液作用，致使入侵昆蟲退卻。
主要價值
觀賞：丁香羅勒的葉和花香氣襲人，株形美觀，可用於美化環境。
經濟：其芳香成分及生物活性成分還用於食品、保健、化妝品、香精、醫藥，提取的精油有抗菌、抗真菌等作用。
食療：丁香羅勒是歐美常用的一種香辛調味蔬菜，嫩梢和嫩葉可食用，可作燉肉香料或餃子餡、火鍋配菜，也可直接涼拌、做湯、茶飲等，具有疏風補氣、發汗解表、散瘀止痛、調經補血、增強人體免疫力的功效。
