蜜汁橙皮

用料

材料

橙皮

白砂糖或冰糖也可以是蜂蜜

水

1. 橙皮洗淨，小心用刀把白色內里去掉，只留外面黃色的皮，切成條備用。

2. 切好的橙皮在清水中煮開，沸騰3-5分鐘去掉苦澀味道。（如果你的橙皮多，那么這一步可以多煮一會兒。）

3. 撈出橙皮，鍋中水倒掉，換100ML清水，加入冰糖或砂糖或蜂蜜，煮到糖化掉之後放入橙皮，關小火慢煮並不斷攪拌。

4. 橙皮慢慢煮到半透明，撈出瀝水，然後放在平盤上自然放涼，再轉至陰涼通風處，慢慢風乾即可收入罐中了。

5. 煮橙皮的糖水就是橙蜜，這個不要倒掉，存在罐中放入冰櫃，可以沖水喝，也可以加在牛奶裡面，就變成了橙子味的牛奶噢，很香甜。