橙皮乳酪蛋糕

基本介紹

• 中文名：橙皮乳酪蛋糕
• 主要食材：低筋麵粉，砂糖
• 分類：早餐，蛋糕，甜點

用料

材料	用量
低筋麵粉	100g
砂糖	20g
黃油	30g
奶油乳酪	30g
雞蛋	1個
蜜汁橙皮碎	適量
牛奶	20ML
橙蜜	30ML
鹽	1g

做法

1. 砂糖分兩次加到蛋白中，打發至倒盆不灑。
2. 黃油、奶油乳酪混合，加入蛋黃，打至光滑無顆粒。
3. 低粉過篩加在蛋黃糊中，同時將橙皮碎、鹽、牛奶、橙蜜一起倒進去，用切拌的方式拌均勻。
4. 打發後的蛋白加入到麵糊中，用切拌的手法拌均勻，入模。
5. 烤箱160度預熱五分鐘，上下火烤制45分鐘即可。