蜆子炒蛋

蜆子炒蛋是一道美食，由蜆子、雞蛋等原料製作而成。

基本介紹

• 中文名：蜆子炒蛋
• 主要食材：蜆子，雞蛋
• 調料：鹽、油、胡椒粉、
• 輔料：蔥、姜

製作方法

1蜆子加少許鹽,胡椒粉,薑末醃製20分鐘。 2雞蛋打散加少許鹽攪拌均勻。 3鍋里下多點油,將醃好的蜆子下鍋。 4這時蜆子會出水,大火快炒將水分收乾。 5倒入雞蛋液。 6待雞蛋液凝固後立即關火即可。