聖誕餅乾是一道美味佳肴，主料包括麵粉160g，果珍粉 40g。
基本介紹
- 中文名：聖誕餅乾
- 主要原料：麵粉 160g果珍粉 40g
- 是否含防腐劑：否
- 副作用：無
用料,做法,和面,加料,烘烤,小貼士,
用料
麵粉160g
果珍粉 40g
鹽 2g
黃油 125g
白糖 50g
雞蛋 1個
時令水果 適量
做法
和面
麵粉過篩，加鹽混合在一起，黃油室溫軟化。用手搓碎黃油，和麵粉混合一起揉搓，像麵包屑一樣，使黃油和麵粉充分融合。
加料
將雞蛋、果珍粉和白糖打發，直到白糖和果珍粉完全融入蛋中。把打發好的蛋糊倒入麵粉和黃油的混合物中。輕柔迅速地將其揉成一個麵團。並將其擀成2mm〜3mm的薄片。
烘烤
用模具將其刻出形狀，烤盤噴油，把做好形狀的餅乾放上面。烤箱180℃預熱5分鐘，放在中間一層用200℃烤10〜12分鐘。直到餅乾表面變黃色，取出擺上時令水果即可。
小貼士
揉麵團的時候動作要輕柔迅速，由於手掌溫度和室溫的緣故，黃油會融化，油會從麵團里流出。
