蜂蜜紅棗柚子茶

基本介紹

• 中文名：蜂蜜紅棗柚子茶
• 主要食材：柚子，無核紅棗
• 分類：美容，甜品

用料

材料	用量
柚子
無核紅棗
冰糖
蜂蜜
清水	一小碗

做法

1. 首先要把柚子皮洗淨，如果擔心柚子表面被打了蠟，可以用牙刷蘸點鹽刷一刷，再用溫水清洗。然後將柚子分成三部分剝開，第一層是柚子皮，這是柚子祛痰鎮咳的精髓所在，把削下的黃皮切成大約3厘米長、粗細1毫米左右的細絲，越細越好，切好以後再把它放到鹽水裡醃一會。然後是柚子皮與柚子果肉之間的白瓤，這是柚子最苦的地方，可以根據自己的口味取捨。最後是剝出柚子肉撕碎，然後把切好的柚子皮和果肉泥放入乾淨無油的鍋中，加無核紅棗、一小碗清水和冰糖，用中小火熬1個小時，熬至黏稠，柚皮金黃透亮即可，熬的時候要經常攪拌，以免粘鍋。經過切絲、醃製，柚子皮上的苦味已經少了許多，再經過熬制，苦味還會再淡一些。等放涼了加入蜂蜜，攪拌均勻後就做成蜂蜜紅棗柚子茶了