蜂產品加工技術

《蜂產品加工技術》書是2018年中原農民出版社出版的圖書，作者是吳帆，本書具有廣泛的適用性和可操作性，適合蜂產品生產加工、蜂業管理人員、科研工作者以及蜂產品愛好者閱讀和參考。

基本介紹

• 中文名：蜂產品加工技術
• 作者：吳帆
• 出版社：中原農民出版社
• 出版時間：2018年12月
• ISBN：9787554219911

內容簡介

《蜂產品加工技術/中國蜜蜂資源與利用叢書》根據我國蜂業發展的格局和規模，分六個專題分別闡述了蜂蜜、蜂王漿、蜂膠、蜂花粉、蜂毒和蜂蠟產品的主要成分、生理功能、初級加工和深加工技術。蜂產品加工的最終目的是要獲得符合規定要求的產品，並把它們推向市場，所以《蜂產品加工技術/中國蜜蜂資源與利用叢書》也介紹了我國蜂產品的產業現狀和質量標準。

圖書目錄

專題一蜂蜜產品的加工技術

一、蜂蜜簡介

二、蜂蜜的主要化學成分

三、蜂蜜的生理功能和套用

四、蜂蜜生產加工工藝和技術

五、我國蜂蜜產業現狀及相關標準

專題二蜂王漿產品的加工技術

一、蜂王漿簡介

二、蜂王漿的主要化學成分

三、蜂王漿的生理功能和套用

四、蜂王漿生產加工工藝和技術

五、我國蜂王漿產業現狀及相關標準

專題三蜂膠產品的加工技術

一、蜂膠簡介

二、蜂膠的主要化學成分

三、蜂膠的生物學功能和套用

四、蜂膠生產加工工藝和技術

五、我國蜂膠產業現狀及相關標準

專題四蜂花粉產品的加工技術

一、蜂花粉簡介

二、蜂花粉的主要化學成分

三、蜂花粉的生理功能和套用

四、蜂花粉生產加工工藝和技術

五、我國蜂花粉產業現狀及相關標準

專題五蜂毒產品的加工技術

一、蜂毒簡介

二、蜂毒的主要化學成分

三、蜂毒的生理功能和套用

四、蜂毒生產加工工藝和技術

五、我國蜂毒產業現狀及相關標準

專題六蜂蠟產品的加工技術

一、蜂蠟簡介

二、蜂蠟的主要化學成分

三、蜂蠟的套用

四、蜂蠟生產加工工藝和技術

五、我國蜂蠟產業現狀及相關標準

主要參考文獻