基本介紹
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營養分析
2. 蛤蜊肉含一種具有降低血清膽固醇作用的代爾太7-膽固醇和24-亞甲基膽固
醇,它們兼有抑制膽固醇在肝臟合成和加速排泄膽固醇的獨特作用,從而使體內膽固醇下降;
輔料
姜適量
蔥花 適量
調料
生抽適量
鹽適量
雞精適量
詳細步驟
1、所需食材:蛤蜊,粿條,瘦肉,白菜。
2、鍋內倒入半鍋涼水,然後把蛤蜊倒入鍋內。
3、鍋內水熱後加入瘦肉、薑片。
4、待鍋內的蛤蜊都開口後再煮一分鐘就撈出來,鍋內的湯還繼續小火煮,加少許鹽和雞精調味。
5、另置一炒鍋熱油爆香蒜米後倒入白菜翻炒。
6、加適量鹽和少許生抽,炒好的白菜盛出備用。
7、拿笊籬盛著粿條放入之前的湯鍋內,10秒就撈出。
9、撈出的粿條裝入碗內,上層擺上瘦肉、蛤蜊、炒好的白菜、撒少許蔥花,澆上鍋內的湯即可。