蛋餅餃子

基本介紹

• 中文名：蛋餅餃子
• 主要食材：速凍水餃，雞蛋
• 分類：快手菜，早餐，雞蛋，餃子

用料

材料	用量
速凍水餃	6個
雞蛋	一個（50g左右）
番茄醬	適量
油	適量
水	適量

做法

1. 將鍋燒熱，倒入油，將油均勻分布在鍋里。

2. 將速凍餃子整齊的放入鍋中，餃子邊朝上。

3. 中大火，乾煎2-3分鐘；倒入適量的水，調成中火，蓋上鍋蓋，待水完全煎盡，餃子成金黃色，此過程約8-9分鐘。這時候將雞蛋打成蛋液。

4. 餃子煎好後，將火調成小火，將餃子擺成自己喜歡的方向（圖案），將蛋液順著餃子邊緣倒入，並迅速搖晃鍋，使蛋液均勻分布於鍋中。

5. 待蛋液完全凝固，將蛋餅餃子順著鍋邊倒出，擠上番茄醬，即可食用。