把胡蘿蔔切細丁。先把胡蘿蔔成方，切片，切絲再切成丁。切好青菜，切一些蔥花，雞蛋加些許鹽，滴2滴醋，一小匙清水，打散。
基本介紹
- 中文名：蛋花蔬菜炒飯
- 英文名：Egg Fried rice with vegetables
- 主要食材：米飯，蔬菜
- 口味：鹹鮮爽口
- 做法難易：簡單
食材明細,做法,小貼士,
食材明細
米飯 適量
鹽 適量油 適量米醋 適量各式炒飯太多了，就是要省油好吃，嘻嘻。蛋炒飯很常見，加些青菜蘿蔔也不錯哈。
做法
1
在電飯鍋里，用飯匙把米飯打散，利於在鍋里翻炒。也可以在鍋里用鍋鏟弄散。
2
把胡蘿蔔切細丁。先把胡蘿蔔成方，切片，切絲再切成丁。
3
切好青菜。
4
切一些蔥花。
5
雞蛋加些許鹽，滴2滴醋，一小匙清水，打散。
6
鍋里水燒乾，入油。油可比平時炒菜多點。
7
油燒熱後，有點兒冒煙的狀態，再把雞蛋倒入 ；用鍋鏟的角，順著順時針的方向攪動，要快。這樣，雞蛋都熟後就是蛋花碎。
8
雞蛋都炒熟了，加入胡蘿蔔丁、青菜，翻炒至菜變軟。
9
再把米飯倒入，翻炒。
10
加入蔥花，我喜歡把蔥花後加。鹽，小火翻炒至鍋中熱氣直冒，飯熱了，菜也熟了
11
少油版喔。蔬菜多多。
小貼士
1、加點米醋，雞蛋可去腥，蛋也鬆軟。
2、喜歡薑末蒜末點可以在雞蛋下鍋前加入。
蛋花蔬菜炒飯
