《蛋糕·甜品》是2019年中國友誼出版公司出版的圖書，作者是坂田阿希子。
基本介紹
- 中文名：蛋糕·甜品
- 作者：坂田阿希子
- 類別：烹飪/美食類圖書
- 出版社：中國友誼出版社
- 出版時間：2019年
- 開本：16 開
- 裝幀：平裝-膠訂
- ISBN：9787505745506
內容簡介,圖書目錄,作者簡介,
內容簡介
這本書將在NHK《今日料理》節目中獲得觀眾特別好評的食譜集結出版。
坂田阿希子總結了春、夏、秋、冬四個季節的經典甜品，包括水果撻、甜甜圈、葡萄柚布丁、牛奶巴伐利亞、堅果派、黃油甜餅、焦糖泡芙、聖誕果凍、磅蛋糕等30款。從選材、準備到每一個製作步驟都精心完成，一步一圖和特別製作的視頻，如同甜品製作的範本一樣，真實地展現出坂田阿希子老師製作甜品的全過程。
圖書目錄
S P R I N G
烤乳酪蛋糕
莓味脆皮水果撻
乳酪鬆餅
香橙甜甜圈
法式香蕉舒芙蕾
草莓奶油蛋糕
S U M M E R
桃子蜜餞與優酪乳冰激凌
蜂蜜榛子牛軋糖雪糕
杏子蜜餞果凍
葡萄柚布丁
法式牛奶巴伐露
金寶頂藍莓瑪芬
櫻桃克拉芙蒂
檸檬乳酪派
A U T U M N
堅果撻
黃油餅乾
焦糖泡芙
摩卡瑞士卷
法式焦糖杏仁莎布蕾餅乾
杏肉磅蛋糕
甜薯撻
栗子味摜奶油
翻轉蘋果撻
W I N T E R
西梅熔岩朱古力蛋糕
法式朱古力達克瓦茲
香蕉朱古力撻
蘇塞特可麗餅
法式檸檬假期蛋糕
聖誕果凍
聖誕水果奶油蛋糕
材料及工具說明
作者簡介
坂田阿希子
甜點、烹飪專家
坂田阿希子小姐曾在法國甜品店和法式料理餐廳進修，目前在東京經營一家料理教室。坂田阿希子小姐是個料理通，既擅長專業的西餐料理，能做出正宗的西式糕點和西餐，也很擅長家常菜，擁有把任何食材變成美食的超凡能力。
