蛋白質更新（protein turnover）是2019年全國科學技術名詞審定委員會公布的腸外腸內營養學名詞。
基本介紹
- 中文名：蛋白質更新
- 外文名：protein turnover
- 所屬學科：腸外腸內營養學
- 公布時間：2019年
定義,出處,
蛋白質更新
相關詞條
- 蛋白質更新
蛋白質更新（protein turnover）是2019年全國科學技術名詞審定委員會公布的腸外腸內營養學名詞。定義蛋白質的分解與合成同時進行的動態過程。1出處《腸外腸內營養學名詞》第一版...
- 蛋白質生理功能
只有攝入足夠的蛋白質方能維持組織的更新。身體受傷後也需要大量蛋白質作為修復材料。成人體內每天約有3%的蛋白質更新，藉此完成組織的修復更新。參與其他功能 體內重要的生理活動都是由蛋白質來完成的，例如，參與機體防禦功能的抗體，催化...
- 蛋白質的變性
蛋白質的變性（denaturation），在某些物理和化學因素作用下，其特定的空間構象被破壞，即有序的空間結構變成無序的空間結構，從而導致其理化性質的改變和生物活性的喪失，稱為蛋白質的變性。蛋白質的變性不涉及一級結構的改變，蛋白質變性...
- 蛋白質變性作用
天然蛋白質因受物理的或化學的因素影響，其分子內部原有的高度規律性結構發生變化致使蛋白質的理化性質和生物學性質都有所改變，但不導致蛋白質一級結構的破壞，這種現象稱為變性作用。變質蛋白質主要標誌是生物功能的喪失.從蛋白質構象...
- 蛋白質體外定向進化
蛋白質體外定向進化指的是通過各種實驗技術,在體外模擬自然進化機制(隨機突變、重組和自然選擇),通過突變和重組一個或多個親本使基因發生變異,再通過對特定酶的特定功能或性質進行篩選,定向選擇有價值的非天然蛋白分子。因而本質上,體外定向...
- 蛋白質代謝
蛋白質代謝表示負責合成蛋白質和胺基酸（合成代謝）的各種生化過程，以及通過分解代謝分解蛋白質。合成代謝 蛋白質合成代謝是蛋白質由胺基酸形成的過程。它依賴於五個過程：胺基酸合成，轉錄，翻譯，翻譯後修飾和蛋白質摺疊。蛋白質由胺基酸制...
- 蛋白粉
蛋白質是人體氮元素的主要來源，不但能提供消耗的部分能量，還能用來合成新的組織。成人體內蛋白質約占體重的17%，每天都有3%的蛋白質參加代謝更新。嬰幼兒、青少年、孕婦、哺乳期婦女，除了維持組織蛋白質更新外，還要合成新的組織。當...
- 蛋白質的動態性
蛋白質的動態性是指蛋白質空間構象可在一定的微環境中發生構象的改變，各種構象異構體可以調節蛋白質的摺疊與功能。定義 構象可變性（conformational variability）或者稱為動態性（dynamism）是蛋白質任何一條多肽鏈所具有的特性。這種蛋白質...
- 重組蛋白質
根據其定義，重組蛋白質的產生是套用了重組DNA或重組RNA的技術從而獲得的蛋白質。其英文名稱為Recombinant protein。其獲得途徑可以分為體外方法和體內方法。兩種方法的前提都是套用基因重組技術，獲得連線有可以翻譯成目的蛋白的基因片段的重組...
- 蛋白質分選
主要是指膜結合核糖體上合成的蛋白質， 通過信號肽，在翻譯的同時進入內質網， 然後經過各種加工和修飾，使不同去向的蛋白質帶上不同的標記， 最後經過高爾基體反面網路進行分選，包裝到不同類型的小泡，並運送到目的地， 包括內質網、...
- 細胞周期蛋白質
與真核細胞的細胞周期呈同步周期性濃度升降的蛋白質，最先是從海膽胚胎中分離鑑定的，為相對分子質量50000蛋白質的一大家族，包括：周期蛋白質A、B、D、E、G及H。它們與關鍵的蛋白質激酶（細胞周期蛋白依賴性激酶，cyclin-dependent ...
- 紐崔萊蛋白質粉
紐崔萊蛋白質粉，以源自先進工藝的大豆分離蛋白為主要原料，PDCAAS（蛋白質消化率校正胺基酸記分）為1，基本上能被人體完全吸收和利用。一份好的營養早餐，應注意穀類能量、蛋白營養、果蔬精華、豆漿/牛奶（水分及鈣質）的合理搭配，其中“...
- 蛋白質純化
蛋白質的分離純化在生物化學研究套用中使用廣泛，是一項重要的操作技術。 一個典型的真核細胞可以包含數以千計的不同蛋白質，一些含量十分豐富，一些僅含有幾個拷貝。為了研究某一個蛋白質，必須首先將該蛋白質從其他蛋白質和非蛋白質...
- 高蛋白質食物
蛋白質占人體重量的16%~20%，即一個60kg重的成年人其體內約有蛋白質9.6~12kg。人體內蛋白質的種類很多，性質、功能各異，但都是由20多種胺基酸按不同比例組合而成的，並在體內不斷進行代謝與更新。蛋白質是人體必需的營養物質，...
- 活性蛋白質
活性蛋白質（active protein）是指除具有一般蛋白質的營養作用外，還具有某些特殊的生理功能的一類蛋白質。如乳鐵蛋白、免疫球蛋白、超氧化物歧化酶SOD等。其廣泛分布於各種生物體組織，如動植物組織、動物乳汁、植物種子等中。活性蛋白質...
- 尿蛋白偏高
尿蛋白偏高是指尿液中的蛋白質含量偏高，蛋白質漏進尿液從尿道排出來形成了蛋白尿。尿蛋白越高說明腎臟濾過功能越差，這是衡量腎臟功能的重要指標。正常情況下，人體尿液里不含蛋白質或只含有微量蛋白質，但當腎臟發生病變時，隨血液循環...
- 分泌蛋白
組成生物體的蛋白質大多數是在細胞質中的核糖體上合成的，各種蛋白質合成之後要分別運送到細胞中的不同部位，以保證細胞生命活動的正常進行。有的蛋白質要通過內質網膜進入內質網腔內，成為分泌蛋白；有的蛋白質則需穿過各種細胞器的膜，...
- 蛋白質降解
蛋白質降解指食物中的蛋白質要經過蛋白質降解酶的作用降解為多肽和胺基酸然後被人體吸收的過程。食用蛋白質類的食物，不能直接被人體吸收，而要經過蛋白質降解酶的作用降解為多肽和胺基酸才行，因此對人類意義重大。2004年10月6日，瑞典...
- PKM(蛋白質)
PKM蛋白質是一種與記憶相關的蛋白質，對於大腦保存長期記憶至關重要。PKM蛋白質是一種與記憶相關的蛋白質，對於大腦保存長期記憶至關重要。研究人員發現，海蝸牛體內負責感應的長期記憶可以通過抑制PKM蛋白質的活動而被逐漸抹除，這項研究...
- 調節蛋白
調節蛋白 調節蛋白（regulatory protein）是2012年公布的微生物學名詞。定義 由調節基因編碼的具有調節其他基因表達的蛋白質。出處 《微生物學名詞》第二版。
- 早老蛋白-1
早老蛋白-1（Presenilin-1，PS-1）是內質網和高爾基體上的大分子蛋白，由467個胺基酸殘基組成，其基因的染色體定位在14q24.3。人體大腦中的早老蛋白-1會隨著年紀增長而增加，從而影響到老年人記憶力。而編碼該蛋白質的ps-1基因的突變...
- 高蛋白飲食
高蛋白飲食，指日常飲食中食入食品中含蛋白質較多。近年來許多對心臟病的膳食忠告，鼓勵通過限制肉食的攝取來保護心臟，這無疑是有科學依據的。美國的哈佛公共衛生學院的營養流行病學家的一項調查則認為，進食含蛋白質高的肉食，可能比以...
- 蛋白質減肥法
蛋白質減肥法是指通過吃高蛋白的東西，蛋白質水解後的物質有利於調整人體組織液的濃度平衡，有利於水分的代謝，同時蛋白質在水解成胺基酸的同時會結合一部分水分，從而有利於消除水腫。高蛋白飲食的減肥效果比只吃麵包、蔬菜、水果的節食...
- 蛋白質代謝紊亂
如同時增加蛋白質攝入，則可明顯糾正腎病綜合徵 (NS) 鼠的蛋白質代謝異常 [8]。臨床實驗亦證實：黃芪、當歸在富蛋白飲食基礎上可使 NS 患者體內處於高水 平的氮更新率及氮平衡狀態呈明顯下降趨勢 (P 降低尿蛋白量：我國藥典明確指出...
- 蛋白質結構
蛋白質結構是指蛋白質分子的空間結構。蛋白質主要由碳、氫、氧、氮等化學元素組成，是一類重要的生物大分子，所有蛋白質都是由20種不同胺基酸連線形成的多聚體，在形成蛋白質後，這些胺基酸又被稱為殘基。蛋白質和多肽之間的界限並不是...
- 必需胺基酸
機體內的蛋白質總是處於分解、合成的動態變化之中。不同蛋白質更新率有所不同，蛋白質如果是信號分子類，則其更新率相對較高。反之，結構蛋白（膠原蛋白和心肌纖維蛋白）具有相對長的壽命。機體記憶體在合成蛋白質所需胺基酸的特殊代謝路徑...
