蛋白質別構效應

O2與Hb結合後引起Hb的構象變化，這種蛋白質分子在表現功能的過程中，一個配體與特定部位的結合會使蛋白質分子發生構象改變，從而影響另一個配體與另一個部位的結合的現象，稱為蛋白質別構效應。通常都需要寡聚蛋白質亞基間的互相作用。

小分子的O2稱為別構劑或效應劑，Hb則稱為別構蛋白質。別構作用在酶活性的調節中也很常見，存在許多重要的別構酶，例如具有6個催化亞基和6個調節亞基的天冬氨酸氨基甲能基轉移酶即是一個與代謝調節有關的別構酶。別構酶與它們的底物結合、Hb與O.結合均呈特徵性“S”形曲線。