基本介紹
- 中文名：蛋清椰子球
- 主要食材：椰蓉，低筋麵粉
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
椰蓉 | 100g |
低筋麵粉 | 20g |
糖粉 | 20g（沒有糖粉的同志們可以用奶粉代替） |
雞蛋 | 2個 |
白砂糖 | 30g |
做法
1. 將蛋清蛋黃分離，取蛋清，用電動打蛋器將蛋清打至硬性發泡（期間分三次加入30g白砂糖） |
2. 篩入低粉和糖粉的混合物，拌勻 |
3. 將椰蓉倒入麵團中，拌勻 |
4. 取小塊麵團，搓成小球，放置於已經鋪好油紙的烤盤中 |
5. 烤箱預熱150度，烘培25分鐘左右 |
蛋清椰子球
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