蛋清椰子球

以椰蓉、低筋麵粉為主料的食品。

基本介紹

• 中文名：蛋清椰子球
• 主要食材：椰蓉，低筋麵粉

用料

材料	用量
椰蓉	100g
低筋麵粉	20g
糖粉	20g（沒有糖粉的同志們可以用奶粉代替）
雞蛋	2個
白砂糖	30g

做法

1. 將蛋清蛋黃分離，取蛋清，用電動打蛋器將蛋清打至硬性發泡（期間分三次加入30g白砂糖）

2. 篩入低粉和糖粉的混合物，拌勻

3. 將椰蓉倒入麵團中，拌勻

4. 取小塊麵團，搓成小球，放置於已經鋪好油紙的烤盤中

5. 烤箱預熱150度，烘培25分鐘左右