蚝豉髮菜湯

蚝豉髮菜湯是由豬踭肉等製作的食品，製作難度普通。

基本介紹

• 中文名：蚝豉髮菜湯
• 主要原料：豬踭肉
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：老少皆宜

原料

豬踭肉500克，蚝豉150克，髮菜60克，眉豆120克。

製作方法

（1）將髮菜浸軟，用生油數滴搓後洗淨。

（2）蚝豉（水浸）洗淨，豬踭肉洗淨切塊，眉豆洗淨。

（3）把蚝豉、豬踭肉、眉豆一齊放入鍋內，加清水適量，武火煮沸後，文火煲1小時，放入髮菜再煲1小時，調味供用。

特點

健脾滋腎，清降虛熱。陰虛內熱，症見失眠，牙痛，口舌生瘡，咽乾頰腫；或脾虛胃弱之時有眼瞼浮腫。亦可用於高血壓屬陰虛火旺者。