蚝豉瘦肉粥，是用蚝豉、瘦肉熬成的大米粥。 基本介紹 中文名：蚝豉瘦肉粥主要食材：瘦肉分類：菜品口味：香 主料,輔料,調料,詳細步驟, 主料瘦肉50g蚝豉50g大米50g輔料姜適量蔥適量調料鹽適量詳細步驟1、準備原料：瘦肉、蚝豉、大米、姜、蔥。2、蚝豉對半切開，瘦肉切絲，姜切絲。3、把蚝豉也倒入米粥內。4、鍋蓋上蓋子改小火慢慢煮。5、煮20分鐘左右看粥熟爛後滴入幾滴花生油、鹽、蔥花拌勻即可。
