蚝豉鹹瘦肉粥

基本介紹

• 中文名：蚝豉鹹瘦肉粥
• 主要食材：蚝豉，鹹瘦肉
• 輔材：大米
• 工藝：煮

原料

蚝豉20克，鹹瘦肉50克，大米50克。

做法

將鮮瘦肉用鹽醃製4-24小時製成鹹瘦肉，蚝豉浸泡後切片。將步驟一的材料放入鍋中後加入適量的清水，煮沸後加入適量食鹽調味即可。

功效

蚝豉鹹瘦肉粥清熱、降火、開胃，有利於預防扁桃體炎，同時對於扁桃體炎熱退後胃口欠佳、小便短少有一定的治療功效。