蚝油鳳尾菇

蚝油鳳尾菇是一道家常菜品，主要製作材料為鳳尾菇、蔥。

基本介紹

• 中文名：蚝油鳳尾菇
• 主要原料：鳳尾菇，蔥
• 是否含防腐劑：否
• 特點：清淡、鮮香、滑嫩

美食材料

鳳尾菇半斤，蔥5棵，蒜半頭，老薑1小塊，蚝油兩大匙。

美食做法

1、鳳尾菇洗淨擠乾水份撕小片，蔥切段，蒜切片，老薑切絲或切片。

2、炒鍋置火上燒熱，放油燒到七成熱後倒入蒜片、薑絲、蔥段、蚝油小火炒出香味，再倒入鳳尾菇炒勻後加兩湯匙水，加蓋中火燒約五分鐘。

3、汁剛乾時起鍋裝盤，即可。

美食特點

清淡、鮮香、滑嫩