蚝油蜜汁烤雞翅

用料

材料

雞翅

洋蔥

大蒜

生抽

黑胡椒

蚝油

蜂蜜

料酒

老抽

1. 雞翅洗淨，用叉子在上面扎孔。

2. 洋蔥切成小丁，蒜瓣切成蒜末，放入大碗中，加入生抽、壓碎的黑胡椒、蚝油、蜂蜜、料酒和少量的老抽，攪拌均勻做成醃料。

3. 把雞翅放到醃料中，醃料要沒過雞翅，用保鮮膜把碗蓋好，放進冰櫃中醃2-3小時（能過夜的話更好），中間可以拿出來翻一翻以確保入味均勻。

4. 把醃好的雞翅取出後排列在烤架上，把醃料可以當做醬料，刷在雞翅朝上的那一面。

5. 烤箱預熱後，把烤架放在中層，烤盤鋪上錫紙放到下層來接住雞翅在烤制過程中滴下的油。

6. 200度烤制10分鐘，取出烤架，把所有雞翅翻面，刷上醃料。醃料不夠用的話，可以另外用蚝油、蜂蜜和生抽調製成醬汁刷上去。

7. 再烤制10到15分鐘即可。