這是一道鮮美的名菜，做法簡單，深受廣大人民民眾的喜歡。
基本介紹
- 中文名：蚝油蒜泥生菜
- 菜品口味：蒜香
- 主要工藝：炒
- 所需時間：三刻鐘
簡介,營養分析,食材明細,做法,
簡介
製作難度：普通
所用廚具：炒鍋
營養分析
生菜莖葉中含有萵苣素，故味微苦，具有鎮痛催眠、降低膽固醇、輔助治療神經衰弱等功效；生菜中含有甘露醇等有效成分，有利尿和促進血液循環的作用。生菜中含有一種“干擾素誘生劑”，可刺激人體正常細胞產生干擾素，從而產生一種“抗病毒蛋白”抑制病毒。具有清熱安神、清肝利膽、養胃的功效。適宜胃病、維生素C缺乏者；適宜肥胖、減肥者；適宜高膽固醇、神經衰弱者、肝膽病患者食用；生食、常食可有利於女性保持苗條的身材。
食材明細
生菜 適量
蒜瓣 適量
鹽 適量
蚝油 適量
做法
1.所有材料2
2.把生菜一片一片剝開，放入水裡先洗一遍，第二次洗時放入鹽泡15分鐘，合出來瀝乾，再洗一遍3
3.把蒜瓣去皮，切成蒜末4
4.鍋里放油燒熱，下一半蒜末炒出香味5
5.接著下生菜炒軟6
6.再加入另一半蒜末炒均即可出鍋
