虎皮青椒炒皮蛋

基本介紹

• 中文名：虎皮青椒炒皮蛋
• 主要食材：青椒，皮蛋
• 輔料：大蒜仔、鹽、雞精
• 工藝：炒制

做法

1青椒去蒂去籽，皮蛋是臨時切的，大蒜仔拍碎。

2鍋內不放油，青椒放進鍋內煸，用鍋鏟壓壓，在岳陽這叫擂，擂辣椒。

3成這樣了就加油，放蒜仔，皮蛋切碎放入鍋入，加入鹽，雞精，快速炒幾下就可以出鍋啦。