虎皮辣子肉是一道美食，主要製作材料有豬肉、青椒等。
基本介紹
- 中文名：虎皮辣子肉
- 主要食材：豬肉
- 口味：香辣可口
- 輔料：辣椒
主料 | |
青椒數個 | 剁豬肉一斤 |
輔料 | |
料酒適量 | 鹽少許 |
味素少許 | 花椒油少許 |
做法步驟
1. 剁肉放鹽、料酒、味素和花椒油醃製十分鐘，然後把肉塞進辣椒里，記得把辣椒切成兩筒，這樣方便塞，而且不容易被油炸到，避免燙傷。
2. 塞好後下鍋，油一定要淹過肉，炸到肉發黃，辣椒起皮，美味的虎皮辣椒肉就可以出鍋了！
小貼士
不愛吃青椒的親們注意了，做好這道菜以後可以把青椒和肉分開，放點醋、生抽和白糖拌一下這樣辣椒就更美味了。
