蘿蔔豬肉餡餅

蘿蔔豬肉餡餅是一道美食，製作原料主要有蘿蔔、麵粉、豬肉糜。

基本介紹

• 中文名：蘿蔔豬肉餡餅
• 主要食材：500g蘿蔔，500g麵粉，250g豬肉糜
• 輔料：適量蔥花、5g酵母
• 調料：適量料酒、適量鹽、適量味素

步驟

1.將麵粉、酵母、260ml水放入盆中攪拌均勻，將麵團揉勻、揉光滑。麵團發酵至2---2.5倍大小。

2.蘿蔔切細絲放入鹽醃製10分鐘，擠去水份。將蘿蔔、豬肉糜加鹽、料酒、味素、蔥花攪拌均勻。

3.把餳發好的麵團分成50克大小的麵團。麵團整理成圓形，包入餡料，將有摺的一面朝下，輕輕按扁。

4.電餅鐺加熱，刷油放入餡餅坯。一面烙熟再翻過來烙，烙制5--8分鐘，烙成兩面呈金黃色即可。

小貼士

餡餅少的話可以加蓋烙制，烙制的時間可以縮短。