蘿蔔絲豬肉餡餅

基本介紹

• 中文名：蘿蔔絲豬肉餡餅
• 材料：白蘿蔔 500克，豬肉餡 
• 配料：蔥姜 適量
• 類型：食物

材料

白蘿蔔 500克，豬肉餡 300克，麵粉 500克，蔥姜 適量，醬油 鹽 雞精 香油，蚝油

做法

1 麵粉用涼水和成軟一點的麵團，餳至30分鐘。

2 把蘿蔔擦成絲。

3 蘿蔔絲放到沸水裡氽燙一下。撈出稍涼，

4 稍涼後用刀斬幾下。擠乾水分備用。

5 豬肉餡中加入蔥姜 醬油 鹽 雞精 蚝油 。

6 攪打均勻。

7 加入擠乾水分的蘿蔔絲。

8 加入香油攪拌均勻。

9 餳好的面做成一個個大小等同的面劑。

10 取面劑一個，用軸擀成圓餅片，加入餡料。

11 包成包子狀，包嚴收好口，揪去收口的多餘面邊。

12 電餅鐺燒熱放少許油。

13 將餡餅收口朝上，放進電餅鐺中。

14 蓋上蓋子，烙至兩面金黃即可。