蘿蔔豆芽鹹菜

蘿蔔豆芽鹹菜是一道由紅蘿蔔、黃豆等食材製成的食品。

基本介紹

• 中文名：蘿蔔豆芽鹹菜
• 主要食材：蘿蔔，豆芽，鹹菜
• 廚具：炒鍋
• 輔料：蔥花，鹽

主料

• 紅蘿蔔(1個)
• 黃豆(100克)

輔料

• 蔥花(1段)
• 鹽(25克)
• 植物油(1勺)
• 玉米澱粉(2匙)
• 老抽(3匙)

• 蘿蔔一個
• 將蘿蔔切成丁
• 黃豆提前泡一個晚上，泡發
• 炒鍋下油，放入蔥花碎，倒入蘿蔔丁，中間過程沒有拍照片
• 加入黃豆，翻炒
• 翻炒一會，放鹽
• 調一點醬油上色
• 繼續翻炒至蘿蔔炒出湯汁，然後加入適量水，蓋上蓋子燜煮
• 這個時候準備水澱粉
• 黃豆熟了以後，加入水澱粉，讓鹹菜變得粘稠，這樣就可以出鍋了！搭配各種粥都很好喔！