主料：稻米120克輔料：牛腩（腰窩）50克,白蘿蔔50克調料：鹽3克,胡椒粉2克,澱粉(玉米)5克,味素1克,白砂糖2克,姜3克,香菜5克 基本介紹 中文名：蘿蔔白米牛肉湯主要原料：白蘿蔔，稻米是否含防腐劑：否適宜人群：老少皆宜 主料：稻米120克輔料：牛腩（腰窩）50克,白蘿蔔50克調料：鹽3克,胡椒粉2克,澱粉(玉米)5克,味素1克,白砂糖2克,姜3克,香菜5克做法：1.牛腩洗淨，切片；2.牛腩片拌入鹽、胡椒粉、澱粉備用；3.白蘿洗淨後切片；4.大米洗淨後用水浸泡1小時；5.鍋置火上，放入高湯與大米，大火煮開後，轉小火熬30分鐘；6.加入牛腩片、鹽慢火煮熟，再放白蘿蔔片略煮5分鐘；7.用味素，白糖調味後，撒上薑絲、香菜即可。食物相剋：稻米：唐·孟詵：“粳米不可同馬肉食，發瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛。”清·王盂英：“炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之。”白蘿蔔：白蘿蔔忌人參、西洋參同食。
