蘭花三文魚

蘭花三文魚是一道美食。製作材料主要有三文魚、花椰菜等。

基本介紹

• 中文名：蘭花三文魚
• 主要原料：三文魚，花椰菜
• 是否含防腐劑：否
• 主要營養成分：蛋白質

原料：三文魚、花椰菜、香菇、火腿、松子、白葡萄酒、雞蛋。

調料：黑胡椒、枸杞、香蔥末。

做法：1、將三文魚切成長方片形大片，用鹽白葡萄酒醃漬後捲成卷用牙籤固定成圓環狀；

2、將火腿、香菇等切成粒加少許黑胡椒粉、枸杞、香蔥末，拌勻成餡；

3、將拌好的餡兒放入做好的三文魚環碗內，微波爐中火3分鐘；

4、三文魚肉進料理機，加入白葡萄酒，鹽、胡椒粉，蛋清、澱粉、攪拌均勻，然後攢成丸子蘸上熟松子仁；

5、鍋內放油，將三文魚製成小丸子放入炸成金黃色撈出；

6、最後把微波爐里的三文魚卷取出來擺成花狀三文魚球擺在盤中作裝飾，用氽燙過的花椰菜擺在盤邊。