蘭州牛肉麵,又稱蘭州清湯牛肉麵,是“中國十大麵條”之一,是甘肅省蘭州地區的風味小吃。它以“湯鏡者清,肉爛者香,面細者精”的獨特風味和“一清二白三紅四綠...
蘭州牛肉拉麵,是“中國十大麵條”之一[1] ,是甘肅省蘭州地區的風味小吃。傳說起源於唐代,它以“湯鏡者清,肉爛者香,面細者精”的獨特風味和“一清二白三紅...
牛肉麵,是一道常見的麵食,也是蘭州的傳統名食。它具有“一清、二白、三綠、四紅、五黃”的特徵,且色香味美,譽滿全國。全國各地都會有“蘭州正宗牛肉拉麵”的...
只有新鮮的高筋質麵粉(蘭州牛肉拉麵專用粉),蛋白質含量高,才能為拉麵的製作成功保證前提條件。二、和面和面是拉麵製作的基礎,是關鍵。首先應注意的是水的溫度,一般...
《蘭州牛肉麵》紀錄片是以在德國開一家牛肉麵館的故事線索,從中西方文化差異的比較中探尋牛肉麵的歷史故事,以及它所蘊含的文化意義的紀錄片。該片選取蘭州牛肉麵...
甘肅蘭州牛肉拉麵餐飲股份有限公司於2009年11月25日在甘肅省工商行政管理局登記成立。法定代表人張紅,公司經營範圍包括餐飲管理與投資;餐飲連鎖管理;食品產業研發等。...
蘭州牛肉拉麵國際聯盟由甘肅省商務廳主導,甘肅省烹飪協會、蘭州牛肉拉麵行業協會、甘肅名廚委、金味德蘭州牛肉麵產業園、蘭州資源環境職業技術學院、甘肅凱樂勞務派遣...
蘭州正宗牛肉拉麵餐館簡介 編輯 特色服務:可以刷卡,有停車位,有wifi。蘭州正宗牛肉拉麵地址 編輯 深圳福田區香蜜三村2號樓1樓(近歲寶百貨)...
正宗蘭州牛肉拉麵館位於北京市,是一家適宜隨便吃吃的餐廳。...... 正宗蘭州牛肉拉麵館的拉麵做的很正宗,只是店面略小,夏天可以在外面的小桌子上解決。牛肉拉麵味道...
青海化隆拉麵“生”在廈門,“長”在全國,打響的卻是“蘭州拉麵”。改革開放初期,沿海商潮澎湃。化隆拉麵的探路人之一馬貴福,其朋友韓錄最早曾在拉薩開麵館。聽說...
清真蘭州牛肉拉麵是一家位於深圳市羅湖區蔡屋圍新7坊2號,有送餐的快餐餐館。...... 清真蘭州牛肉拉麵是一家位於深圳市羅湖區蔡屋圍新7坊2號,有送餐的快餐餐館。...
蘭州牛肉拉麵(陝西南路)是一家快餐餐館,位於上海盧灣區陝西南路596號。...... 蘭州牛肉拉麵(陝西南路)是一家快餐餐館,位於上海盧灣區陝西南路596號。...
西來順蘭州牛肉拉麵是位於南京市的餐館,人均價格:14...... 西來順蘭州牛肉拉麵是位於南京市的餐館,人均價格:14 餐館名稱 西來順蘭州牛肉拉麵 地區 南京市 人...
蘭州牛肉麵,又稱蘭州清湯牛肉麵,是“中國十大麵條”之一[1] ,是甘肅省蘭州地區的清真風味小吃。它以“湯鏡者清,肉爛者香,面細者精”的獨特風味和“一清二...
餐館類型清真菜餐館簡介牛一嘴·中國蘭州牛肉拉麵成立於2012年9月,是天駒集團與蘭州市政府合作,將蘭州最具特色的大眾化經濟小吃牛肉拉麵引入古城西安的佳作。 “中國...
習連匯中國蘭州牛肉麵是餐館名稱,位於 北京。...... 習連匯中國蘭州牛肉麵是餐館名稱,位於 北京。...牛肉拉麵 醬牛肉 加肉牛肉麵,小菜習連匯中國蘭州牛肉...
“蘭州牛肉麵”發展歷史悠久,是蘭州的一張名片,“馬子祿牛肉麵”是在繼承先輩傳統加工工藝的基礎上,經過近100多年的發展成為先如今知名百年老店,2011年入選第二批...
蘭州牛肉麵湯,是蘭州拉麵的湯料,製作原料主要有牛肉一塊、牛骨頭若干、蔥段、薑片、八角。...
中國蘭州牛肉拉麵(東方宮中山路總店)餐館簡介 編輯 特色服務:有包廂。中國蘭州牛肉拉麵(東方宮中山路總店)地址 編輯 甘肅省蘭州市城關區中山路26號...
蘭州牛肉拉麵(中山北路店)餐館簡介 編輯 “遍地開花”的小麵館。口味“反正都差不多”,也都“挺不錯”。麵條“口感獨特”,“滑爽入味”,麵湯“濃而不膩”,...
拉麵蘭州拉麵 蘭州牛肉麵起源於唐代,但因歷史久遠已無法考證。有史料記載的是蘭州牛肉麵始於清朝嘉慶年間,系東鄉族馬六七從河南省懷慶府清化人陳維精處學成帶入...
吾穆勒蓬灰牛肉麵是一家餐廳,位於蘭州市七里河區北濱河中路2168號(近黃河水岸怡園黃河樓)。...
中華名吃“楊記清芳牛肉拉麵”是由楊清恩、麻明芳夫婦創建的中原地區著名風味小吃。...
蓬灰的主要成分是碳酸鉀,分子式K2CO3,分子量是138。蓬灰是用蓬柴草燒制而成的草灰,經過上百年的使用。另外,蓬灰只在蘭州牛肉麵中使用,沒有國家標準可執行。在...