蘑菇腐竹炒瘦肉

蘑菇腐竹炒瘦肉

蘑菇腐竹炒瘦肉是一道美食。主要原料:蘑菇、腐竹、瘦肉。

基本介紹

  • 中文名:蘑菇腐竹炒瘦肉
  • 主要食材:乾腐竹,乾蘑菇
  • 口味:香鮮
  • 工藝:炒
材料,製作方法,

材料

乾腐竹 5條幹蘑菇 4個
蘑菇腐竹炒瘦肉蘑菇腐竹炒瘦肉
瘦肉 適量
鹽、醬油

製作方法

1、蘑菇用開水泡發,乾腐竹用冷水泡發。泡發得差不多時都洗淨,切條,繼續用水泡發。
2、瘦肉洗淨,切片,待用。
3、炒鍋小火加熱,先煎一下多出來的一點點肥肉,儘量煎多點油出來。
4、往煎出的豬油里再加點調和油,放入蘑菇爆炒,炒出香味。
5、繼續加入瘦肉片,炒至瘦肉變白。
6、再加入腐竹段繼續翻炒。
7、加入適量醬油翻炒。
8、加適量水,稍微淹過腐竹,燜燒一會。
9、燜至汁快收乾時起鍋。

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