蘋果酒釀小圓子甜湯是以糯米粉為主料的湯品。
材料 |
糯米粉100克 |
溫水80克 |
蘋果1個 |
酒釀1小碗 |
枸杞適量 |
冰糖2大勺 |
1. 糯米粉加溫熱水揉成團，再分搓成細條，分成一個個小劑子，在掌心揉搓成小圓子，蓋上濕布備用。 |  |
2. 蘋果去皮切成小塊，泡入鹽水中，防止氧化變色。小湯鍋中加水大火煮開後放入小圓子，改中火煮3-5分鐘，不時輕輕攪拌以免粘連。 |  |
3. 等小圓子浮起來後，放入冰糖、蘋果粒和枸杞繼續煮至冰糖溶化。最後加入酒釀即可關火出鍋（酒釀不能煮太久，否則酒味會揮發掉，而且容易發酸）。 |  |
蘋果酒釀小圓子甜湯是以糯米粉為主料的湯品。用料材料糯米粉100克溫水80克蘋果1個酒釀1小碗枸杞適量冰糖2大勺做法1. 糯米粉加溫熱水揉成團，再分搓成細條，分成一個個小劑子，在掌心揉搓成小圓子，蓋上濕布備用。2. 蘋果去...
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