蘋果紅茶凍

基本介紹

• 中文名：蘋果紅茶凍
• 主要食材：檸檬，蘋果
• 分類：甜品，布丁，果凍

用料

材料	用量
檸檬	半個
蘋果	150克
蘋果汁	300毫升
糖	50克
朗姆酒	10毫升
肉桂棒	1根3克
紅茶包	2包
吉利丁片	8克

做法

1. 將檸檬削皮切絲，蘋果去皮切丁，將吉利丁片用冷水泡軟
2. 將檸檬皮，蘋果丁放入鍋中，倒入蘋果汁。
3. 將糖放入鍋中。
4. 倒入朗姆酒。
5. 將肉桂棒，紅茶包一起放進鍋內，煮沸，關火靜止 三分鐘。
6. 取大碗，過篩。
7. 放入瀝乾水分的吉利丁片，攪拌融化
8. 將蘋果紅茶液倒入容器中，加入適量的蘋果丁，放入冰櫃冷藏直至凝固即可