蘇格蘭飲食

蘇格蘭飲食（Scottish cuisine）是指蘇格蘭的傳統飲食文化和烹飪方法。

基本介紹

• 中文名：蘇格蘭飲食
• 外文名：Scottish cuisine
• 定義：傳統飲食文化和烹飪方法
• 國家：蘇格蘭

蘇格蘭有其獨特的烹飪方法，同時也受到英國其他地區和歐洲飲食文化的很強影響。作為受到外國飲食文化影響的結果，蘇格蘭飲食既傳統又現代，在蘇格蘭既可以品嘗到傳統的蘇格蘭菜餚，也有移民帶來的世界各地的飲食。蘇格蘭是野味、魚類、水果、蔬菜等天然食材的寶庫，大多數蘇格蘭菜餚的料理方法頗為簡單。由於來自海外的香辛料價格高昂，蘇格蘭菜餚較少使用香料。在中世紀晚期和近代早期這個時代，法國飲食通過老同盟關係的文化交流而給蘇格蘭飲食帶來了很大影響，特別是在瑪麗一世時期。