蘆筍雞肉燴意面

蘆筍有鮮美芳香的風味，膳食纖維柔軟可口，能增進食慾，幫助消化。現代營養學分析，蘆筍蛋白質組成具有人體所必需的各種胺基酸，含量比例恰當，無機鹽元素中有較多的硒、鉬、鎂、錳等微量元素，還含有大量以天門冬醯胺為主體的非蛋白質含氮物質和天門冬氮酸。

基本介紹

• 中文名：蘆筍雞肉燴意面
• 主要原料：蘆筍，雞肉
• 主要營養成分：硒、鉬、鎂、錳等微量元素
• 主要食用功效：治療心臟病、高血壓等

營養分析

經常食用對心臟病、高血壓、心率過速、疲勞症、水腫、膀胱炎、排尿困難等病症有一定的療效。同時蘆筍對心血管病、血管硬化、腎炎、膽結石、肝功能障礙和肥胖均有益。

同時蘆筍所含多種維生素和微量元素的質量優於普通蔬菜。營養學家和素食界人士均認為它是健康食品和全面的抗癌食品。用蘆筍治淋巴腺癌、膀胱癌、肺癌、腎結石和皮膚癌有極好的療效。對其它癌症、白血症等，也有很好效果。國際癌症病友協會研究認為，蘆筍可以使細胞生長正常化，具有防止癌細胞擴散的功能

主料

意面適量

番茄適量

輔料

雞腿肉 適量

洋蔥適量

調料

黑胡椒 適量

意面醬 適量

詳細步驟

1、把意面用少許鹽水煮軟撈起過涼水備用。

2、蘆筍也用開水焯熱撈起備用。

3、燒熱鍋倒入少許橄欖油把醃過的雞腿肉大火煎。

4、煎至兩邊金黃色後倒入少許黑胡椒粒。

5、放少許生抽白糖以及水煮片刻汁快收乾盛起。

6、鍋里倒入少許橄欖油炒洋蔥。

7、再加入番茄一起炒。

8、倒入意面醬煮沸。

9、將意面加入翻炒均勻，放少許鹽、雞精。

10、再撒上點歐芹