蘆筍炒蟹腿

蘆筍炒蟹腿是以蟹腿肉、蘆筍為主料製作的菜品。

基本介紹

• 中文名：蘆筍炒蟹腿
• 主要食材：蟹腿肉，蘆筍，鮮紅椒
• 配料：植物油、蒜末、料酒、醬油等
• 工藝：炒

材料

蟹腿肉300克、蘆筍100克、鮮紅椒2個。

調料

植物油、蒜末、料酒、醬油、鹽、白糖。

做法

1、蟹腿肉洗淨，在沸水鍋中焯燙一下格櫻夜，撈出，瀝乾；蘆筍去根部粗皮，洗淨，切小轎槓墓段；鮮棕充欠戲紅椒洗淨，斜刀切循晚斷。

2、炒鍋置火上，加入適量植淚辯頌物油奔霸兆凶至八成熟，放入蒜末爆香，放入蘆筍段、少許水翻頁槳蒸炒至熟，放入蟹腿肉、鮮紅椒段翻炒幾下，加入料酒、醬油、鹽、白糖炒勻即可。