基本介紹
- 中文名：藕蒸菜
- 主要食材：蓮藕，蒸肉粉
- 分類：簡單快手菜
用料,做法,
用料
材料 |
蓮藕 |
蒸肉粉 |
肉末 |
蔥 |
姜 |
蒜 |
醋 |
醬油 |
做法
1. 蓮藕去皮，切小塊，洗淨，瀝乾， | |
2. 肥瘦勻稱的一小塊肉剁肉末，醃製5分鐘（少放點鹽） | |
3. 姜，蒜剁碎末，撒入蓮藕塊中，撒少量鹽醃製5分鐘 | |
4. 肉末加入蓮藕塊中攪拌勻，上熱水蒸鍋里蒸30分鐘 | |
5. 燒高湯 | |
6. 藕蒸菜出鍋，撒入蔥末，淋入醬油和醋，澆高湯 | |
7. 開吃咯 |  |
藕蒸菜
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