藍莓優酪乳油冰激凌

基本介紹

• 中文名：藍莓優酪乳油冰激凌
• 主要食材：藍莓醬：藍莓，糖
• 分類：冰淇淋

用料

材料	用量
藍莓醬：藍莓	1.5杯
糖	3/4杯
冰激凌：冷藏優酪乳油	一罐
冰凍全脂奶	一杯
糖	3/4杯
凍的淡奶油	1/2杯
橙汁	2茶勺
香草精	1/2茶勺
鹽	一小撮

做法

1. 製作藍莓醬： 在一個平底鍋中倒入藍莓和糖，中火，攪拌至沸騰。減至小火，邊煮邊輕輕地持續攪拌，直到藍莓果肉變柔軟，果汁變厚，大約需要8分鐘。關火，讓果醬晾涼，移至冰櫃。
2. 製作冰激凌： 將所有用料倒入碗中攪拌混合，直到完全融合，且糖完全溶解。晾置過夜，倒入冰淇淋機中冷藏後，用密封罐密封保存，澆上藍莓果醬，放入冰櫃中冷藏至緊實。