基本介紹
- 中文學名：藍漿果
- 拉丁學名：Vaccinium uliginosum
- 別稱：藍莓
- 界：植物界
- 門：被子植物門
- 綱：雙子葉植物綱
- 目：杜鵑花目
- 科：杜鵑花科
- 屬：越桔屬
- 種：藍漿果
- 分布區域：於美國佛羅里達州北部
- 英文名：Blue berry
形態特徵,生長習性,繁殖技術,栽培技術,園地選擇,整地與定植密度,品種分配與定植時間,藍漿果的生產和管理技術,雜草控制、土壤管理,病蟲害防治,價值,
形態特徵
多年生落葉、半常綠灌木或小喬木，高叢類品種株高達2 m以上，矮叢品種株高0.5 m左右，有長綠也有落葉。單葉互生，葉全緣或有鋸齒。；花芽多形成於當年生枝先端，花為兩性，花冠常呈壇形、鈴形。花瓣基部聯合。外緣4或5裂，白色或粉紅色，雄蕊8-10個，短於花柱，總狀花序；果實為漿果，萼宿存，藍紫色，扁圓形，重1～2 g。多數種成熟果實呈藍黑色。有的種為紅色；果實有球形、橢圓、扁圊或梨形，平均單果重約在0.—2.5克之間。藍漿果肉質細膩，種子極小，酸甜適度，具清新芳香，既可鮮食，也可加工果汁、果酒和果醬等。根系分布淺。沒有根毛，纖細根多，粗壯根少。
生長習性
藍漿果耐熱、喜光、耐寒、喜濕。夏天可耐40℃氣溫，在生長季可以忍受周圍環境40～50℃高溫，但保持充足的陽光是極為重要的，因為如果充足的陽光不足甚至缺乏，藍漿果生長將會受到極大的影響，造成不開花或開花了不結果，因此適宜的氣候條件是保證盆栽藍漿果結果的重要因素。在夏季，盆栽藍漿果因根系較淺且不發達，遇高溫易缺水，氣溫過高會灼傷葉片、幼枝和嫩梢，因此，高溫天氣可適當遮光降溫以保證正常的結果率。在冬季，盆栽藍漿果須經受7.2℃以下低溫休眠進行春化作用以保證來年結果，一般放置室外5~7℃的環境上即可，如作為觀花，可以必要進行低溫限制。
廣為商業性栽培的是這三大類：低灌藍漿果、兔眼藍漿果、高灌藍漿果。其中，兔眼藍漿果由於適應性強，長勢及抗蟲害性都比較強，長壽，豐產，所要求的土壤pH值介於4.5～5.5之間，比較符合南方大多的土壤情況。高灌藍漿果種類很多，其中有適合南方生長的。它的樹體通常2-4米。矮叢藍漿果樹不足0.5米。所有藍漿果均喜光。在排水良好 PH值4.2-5.5之間及富含有機質的酸性土壤上生長良好。PH值4.8是理想值。
繁殖技術
分為實生繁殖和無性繁殖。實生繁殖就是用藍漿果的種子繁殖，待種子自然成熟，採種後再進行播種育苗。無性繁殖則可分為嫁接、壓條、扦插、組織培養等這幾種方式。嫁接是較快繁殖新品種的好手法，可用芽接，也可將栽培種嫁接到自然砧木上。壓條是一些品種可以在植物根際或者在母株幾十厘米之外生出根櫱，並用培土的方法培育萌櫱以此獲得新植株。這種方法適用於不易生根的品種。但是，主要是靠扦插繁殖的藍漿果又對土壤的基質和管理要求比較特殊。繁殖藍漿果最快方法則是組織培養，進行苗木的培育。這種方法經常採用莖尖、葉和實生苗子葉上胚軸來繁殖培育。
栽培技術
園地選擇
適栽區域應依據藍漿果的生態環境適應性來選擇，然後挑選種植地區。首先，對土壤pH進行測定，應為4.2～5.5左右；其次，最好選擇疏鬆、富含有機質且利於排水的土壤，山地以南坡的中、下部，坡度不超過15°最適，超過15°時最好建起兩米寬的梯田；最後，立地類型最好是低產松林改造地或荒地，退耕的坡地也可，不過其成活率要低於松林改造地，病蟲害和雜草問題多很多，這樣反而增大了管理的成本。
整地與定植密度
在定植前挖定植穴稱作整地，規格為1.0m（長）×1.0m（寬）×0.5m（高）。適當減小整地規格去種植半高灌藍漿果與矮叢藍漿果，反之兔眼藍漿果應增大整地規格。在挖好了定植穴後，把取出的泥土加入到碾碎的樹皮或泥炭亦或是松林下的土壤混合均勻後再填回穴內，這些土應高過地面約20、30cm，摻入適量硫磺粉可改變土壤酸度。高灌藍漿果約為1.0～1.5m×2.0～3.0m；兔眼藍漿果常是1.5m×2～2.5m；半高灌藍漿果則是0.6～1.2×2m。
品種分配與定植時間
提高藍漿果的產量還有改變果實大小的原因之一就是異花授粉。高灌藍漿果比起矮灌藍漿果和兔眼藍漿果，自花結實率很高。而異花授粉能使兔眼漿果的座果率從18%提升到47%，高灌藍漿果從67%提升到82%。因此，種植園內至少需要配置兩個或者兩個以上的品種使之相互授粉，用意在於提高產量與果實的品質。一般來說，授粉樹的配置比例大致為2～3:1。在南方，定植時間最好是在秋季到初春萌動之前定植。而灌溉條件好的地方四季都可以進行定植。在貴州省麻江縣的夏季定植也能到達95%以上的高成活率。一年生的苗取定植深度是15～20cm，還要扶土和踏緊壓實。
藍漿果的生產和管理技術
藍漿果需求的肥料量很低，一般來說，當土壤酸度條件適宜的時候只用施加少量氮肥，根據情況也可施加其他利於葉子等的肥料。尤其要注意，作為一種嫌鈣植物的藍漿果對鈣的吸收和積累速度非常快，若其在鈣質土壤上種植將會造成因吸收鈣量太多而缺鐵失綠，嚴重者會死亡。藍漿果屬寡營養植物，其樹體內N、P、K、Ca、Mg的含量非常低。因此，不宜過多施肥。藍漿果還屬喜銨態氮樹種，施N時禁止用硝態N尤其是NaNO3。尿素用於酸度在pH5.0下時，這種情況下，尿素能順利地轉化成銨態氮。而在pH高於5.0時可以用（NH4）2SO4施肥。記住絕對不能用KC1，他對藍漿果是有危害的，或以換用K2SO4等。有條件的話最好使用農家肥、有機肥，如牛糞、豬糞。當然，播撒綠肥如白三葉也是可行的。全園撒施和溝施的播撒方法都是可行的，主要看哪個適合。
雜草控制、土壤管理
方法是用植物的有機殘體來遮蓋地面去管理，材料有碎松針、松樹皮、苔蘚或風乾的落葉等，用它們充分覆蓋園地。這種方式有很多好處：一能較好地保持土壤濕度，能對土壤溫濕度驟變進行緩衝，保護植物根系；二能控制土壤pH保持較低；三能肥沃土壤，增加有機質，緩解缺素症、增產、增長；四能有效防止雜草叢生。還有，採用覆蓋這種方式使藍漿果能在較乾旱坡地和礦質土壤上成功地栽培。除此外，採用聚丙烯塑膠膜覆蓋地面也可以，但其他方面不如植物殘體的效果出眾。
灌溉在土壤管理中也是增產的重要因素之一，尤其是在乾旱且缺水的地區。南方雨量充足，這一點完全能保證藍漿果豐產，但若在果實膨大期遇乾旱缺雨氣候會發生產量驟降的情況，因此必須做好灌溉設施的建立，完善每一步工作。
整形修剪能較好地調節植物生殖生長和營養的矛盾，還能解決通風情況，透光不足問題，避免病蟲害威脅，從而達到高效且優質的豐產。高灌藍漿果：主要是為調節當年結果和下一年的結果潛力而進行修剪。幼樹的整形修剪則是維持地上部與下部平衡，促使形成樹冠。於定植後第1～2年去花芽。第3年修剪則主要除去基部弱小枝、病蟲枝，以保持樹冠直立，株產能控制在大約1kg。對成熟年齡樹要注重收穫的質量，直立型疏除樹冠的中部的枝方便張開；開張型的品種要修剪下部枝條，才能形成更多葉片，因為只有充足的葉片才能滿足果實的生長發育需要的營養。當花量多時要適時進行疏花疏果的處理。兔眼藍漿果：要依樹體的長勢而修剪。兔眼藍漿果能承受高產量，因此，在幼樹時期著重除下部的弱枝還有中間繁茂的枝條。而對成齡老樹則是防止其樹冠因生長過高造成的內膛過密。
病蟲害防治
雖然害蟲種類較多，但是藍漿果在新種植區比較少見病害，在國內也沒有較大的危害報導。不過隨今後藍漿果栽培規模的擴大，防治病蟲害也會成為生產管理中的重要部分。常見藍漿果病害有：白粉病、霜霉病、莖幹腐爛病、僵果病。類別不同的藍漿果對病害的抗性強弱也不同。比如高灌藍漿果比起兔眼藍漿果抗性明顯低。在生產管理的時候可以對藍漿果的各種病害使用硫劑或其他殺菌劑進行預防和治療。常見蟲害有：果蠅、蚜蟲、蟎類、刺蛾、大蠶蛾、毒蛾、蝽象、天牛、枝梢食心蟲等危害植物不同部分。其中對葉產生危害的蚜蟲、毒蛾、刺蛾、大蠶蛾、蟎類可用殺蟲劑防治；而對於植物枝幹產生危害的天牛、食心蟲等可用殺蟲劑噴殺其幼蟲；用糖醋液誘殺果蠅等果實害蟲和部分天牛的5～7月成蟲，特別是從5月上旬誘殺第1～2代成蟲，效果非常好。
價值
藍漿果果肉細膩、果味酸甜，鮮果風味甜美，營養豐富，風味獨特，可鮮食，皮薄籽小，食用時不需去皮去籽；果實中的果膠物質含量高，並受到高度甲酯化作用，也可加工成飲料、飲品、冷凍製造果醬、果凍、糕點、果汁、果酒，維生素C的含量是蘋果的幾十倍，被譽為“漿果之王。以其提純物為原料的藥物產品等在歐美市場很受歡迎，價格一直居高不下。它不僅內含一般水果中的有機酸、礦物質和維生素，還富含花青素、鞣花酸、不飽和脂肪酸、微量元素鉀、鐵、鋅、鈣等，其中VE與B族維生素的含量也相當突出。其果皮中高含量的花青素類色素也是當今出類拔萃的天然色素之一，作為工業原料可以進一步提高其經濟價值。不僅具有良好的營養保健作用，其中的鞣花酸是公認抗癌物，尤其是花色甙類色素，也是藍漿果果實中所富含的，經醫學驗證在緩解視疲勞及治療夜盲症的方面有獨特的效果。它也可以用作抗癌、預防血栓、動脈硬化、心臟疾病、抵抗泌尿系統感染還有延緩衰老，因而被國際糧農組織列為五大健康食品之一，具有廣闊的發展前景。因此，盆栽藍漿果，具有觀花賞果、品償體驗及保健的優點。
