薑絲枸杞炒茄子是一道以茄子、枸杞為主要食材的家常菜。 基本介紹 中文名：薑絲枸杞炒茄子主要食材：茄子，枸杞輔料：姜、植物油主要工藝：炒 材料,做法, 材料主料:茄子350克 枸杞子30克調料:姜25克 植物油15克 鹽2克 味素2克做法1.茄子去皮,切象眼片,放開水中焯出.2.枸杞用水泡開,生薑去皮後切細絲.3.滑勺內加植物油燒熱,加薑絲炒香,即放入山藥炒,隨加鹽、味素和枸杞炒熟即成.
