薏米苦瓜骨頭湯

基本介紹

• 中文名：薏米苦瓜骨頭湯
• 英文名：無
• 主要食材：薏米、豬腿骨
• 配料：苦瓜、白醋、生薑

原料

薏米、豬腿骨、苦瓜、白醋、生微滲危海姜簽乎狼、蔥、鹽、料酒。

做法

1、提前將薏米用清水泡發2個小時左右；汽慨求

2、水禁立愚燒開後放入洗淨的排骨，想紙套加入生薑、料酒氽燙幾分鐘；

3、將氽燙好的排骨洗淨，和泡好的薏米仁、生薑片、蔥段（如果是小蔥就挽符旬結）放入砂鍋，再滴入鞏籃凶項幾滴白醋，一次性加足水，大火煲開後轉中小火煲2小時左右；

4、將苦瓜去除白色內膜和籽，切成小塊；

5、煲2小時左右後，加入苦瓜繼續煲20分鐘左右，加入鹽調味即可。