薏仁玉米燉冬瓜

基本介紹

• 中文名：薏仁玉米燉冬瓜
• 主要食材：冬瓜，薏仁
• 分類：燉，素菜

用料

材料

冬瓜

薏仁

玉米

胡蘿蔔

做法

1. 冬瓜去籽削皮，切成方塊

2. 胡蘿蔔削皮，洗乾淨，切成滾刀塊

3. 玉米剝去外殼、須，洗乾淨，切成塊

4. 把平菇、玉米棒、大白菜、杏鮑菇放入不鏽鋼盤中，加水(加足水，熬湯中間是不能加生水的)上籠蒸1小時

5. 1小時後，撈出平菇、玉米棒、大白菜、杏鮑菇留作它用

6. 取湯碗，放入冬瓜塊、薏仁、玉米塊、胡蘿蔔，倒入步驟6素鮮湯，加少許鹽、蘑菇精上籠蒸45分鐘。取出即可