薄荷黑朱古力冰淇淋

薄荷黑朱古力冰淇淋

薄荷黑朱古力冰淇淋是一款美食,主料有朱古力等。

基本介紹

  • 中文名:薄荷黑朱古力冰淇淋
  • 菜品口味:甜味
  • 主要工藝:技巧
  • 所需時間:數小時
簡介,營養分析,食材明細,做法,

簡介

製作難度:簡單
所用廚具:其它

營養分析

熱量。朱古力屬於高熱量食品,能夠較快補充人體所需能量。
脂肪。朱古力蛋白質含量相對不高,但脂肪含量較高。

食材明細

雞蛋黃 三個
牛奶200ml
鮮奶油 200ml
薄荷 適量
黑朱古力 適量
60克

做法

1.洗乾淨薄荷葉子。
2.把薄荷葉子加入牛奶中煮,取其味。
3.把加熱過後的薄荷葉和少許牛奶放入攪拌器打碎後,再過濾到剩餘的牛奶里。
4.把雞蛋黃打至發白。
5.雞蛋黃倒入薄荷牛奶中,用小奶鍋在小火上加熱至濃稠,注意不要煮開,否則就成蛋花湯了。
6.打發鮮奶油至六成。
7.把打好的鮮奶油倒入加工好的牛奶糊里。
8.放至凍箱,每四十分鐘拿來攪拌一次,黑朱古力請切碎後,在第一次攪拌中放入,3-4次攪拌後可以吃了。
9.找模子也可以拗造型。

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