蔬菜雞肉羹

蔬菜雞肉羹是一道家常菜，由雞肉為主要食材，奶油調味汁--3大匙，土豆、洋蔥為輔助食材烹飪而成，味道鮮美。

基本介紹

• 中文名：蔬菜雞肉羹
• 主要食材：雞肉
• 分類：家常
• 口味：鹹

所需食材

雞肉200克。南瓜，土豆、洋蔥各適量。奶油調味汁、鹽、植物油各適量。

製作方法

蔬菜雞肉羹

製法

(1) 將雞肉、南瓜和土豆切成小塊，洋蔥、柿子椒切碎。

(2) 將切好的南瓜、土豆加清湯煮熟

(3) 用鍋炒制雞肉、洋蔥和柿子椒。

(4) 將(2)放入(3)繼續炒，倒入奶油調味汁煮製。

(5) 加鹽調味。

做法二

1、將雞肉洗淨，切成小丁；南瓜和土豆去皮，洗淨，切成小塊；洋蔥洗淨，切碎。

2、鍋置火上，加高湯、南瓜塊、、土豆塊，用中火煮至熟。

3、另起鍋加油燒熱，下雞肉丁、洋蔥碎，翻炒後放南瓜塊、土豆塊炒3分鐘，倒奶油調味汁，煮5分鐘加鹽調味即可

食譜類別

一歲半寶寶食譜

食用須知

雞肉和牛肉、豬肉比較，其蛋白質的質量較高，脂肪含量較低。此外，雞肉蛋白質中富含全部必需胺基酸，其含量與蛋、乳中的胺基酸譜式極為相似，因此為優質的蛋白質來源。